Türkischer Tomatensalat (Çoban Salatası) 🥗🍅
👩🏼🍳 Zutaten:
Für den Salat:
• 100 g Zwiebel
• ½ TL Salz
• 500 g Tomaten
• 250 g Gurke
• 1 kleine Peperoni
• ½ Bund glatte Petersilie
Für das Dressing:
• 25 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 25 ml Öl
• Salz
👩🏼🍳 Zubereitung:
1. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ein paar Minuten ziehen lassen. Anschließend kurz abspülen und gut ausdrücken.
2. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und ebenfalls würfeln.
4. Die Peperoni entkernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
5. Die Petersilienblätter von den Stängeln zupfen und grob hacken.
6. Zitronensaft, Öl und Salz vermengen und über den Salat geben.
💡 Tipp: Falls dir Peperoni zu scharf sind, kannst du stattdessen eine milde grüne Spitzpaprika verwenden und mit etwas Pfeffer nachwürzen.
😋 Guten Appetit! 😋