Cremige Rinderhackfleisch-Bowtie-Pasta
Zutaten:
1 Pfund (ca. 450 g) Hackfleisch
8 oz (ca. 225 g) Farfalle (Bowtie-Pasta)
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Pasta kochen:
Die Bowtie-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 3–4 Minuten kochen, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und 30 Sekunden braten, bis er duftet.
Brühe und Sahne hinzufügen:
Rinderbrühe einfüllen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Die Hitze reduzieren, die Sahne einrühren und die Sauce 3–4 Minuten eindicken lassen.
Käse hinzufügen:
Den geriebenen Mozzarella einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta mischen:
Die gekochte Bowtie-Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta vollständig bedeckt ist.
Servieren:
Die cremige Pasta mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4
Creamy Beef and Bowtie Pasta
Ingredients:
1 lb ground beef
8 oz bowtie pasta
2 tablespoons olive oil
1 small onion, diced
2 cloves garlic, minced
1 cup heavy cream
1/2 cup beef broth
1 cup shredded mozzarella cheese
Salt and pepper to taste
1 tablespoon fresh parsley, chopped (for garnish)
Directions:
Cook the bowtie pasta according to the package instructions. Drain and set aside.
In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add the ground beef and cook until browned, breaking it up with a spoon as it cooks.
Add the diced onion and cook until softened, about 3-4 minutes.
Stir in the minced garlic and cook for 30 seconds, until fragrant.
Pour in the beef broth and let it simmer for 2-3 minutes.
Reduce the heat to low and stir in the heavy cream, allowing the sauce to thicken for 3-4 minutes.
Add the shredded mozzarella cheese and stir until melted and the sauce becomes creamy.
Season with salt and pepper to taste.
Toss the cooked bowtie pasta into the sauce and mix to coat.
Serve the creamy beef pasta garnished with fresh parsley.
Cooking Time: 20 minutes | Servings: 4