Tränchenkuchen mit Quark und Puddingpulver

Tränchenkuchen mit 750 g Quark und 1 Packung Puddingpulver

Kurze Beschreibung: Ein köstlicher und cremiger Kuchen, der durch die besondere Tränchenbildung beim Abkühlen besticht.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 400 g Zucker
• 1 Ei
• 50 g Butter
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 2 TL Backpulver
• 750 g Quark
• 1 Tasse Öl
• 4 Eier, getrennt
• 1 ½ Pck. Puddingpulver, Vanille
• 500 ml Milch Schritt für Schritt Anleitung:

1. Aus Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, Butter, 1 Pck. Vanillinzucker und Backpulver einen Knetteig herstellen. In eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
2. Quark, 200 g Zucker, Öl, 1 Pck. Vanillinzucker, die 4 Eigelb, Puddingpulver und Milch mischen. Diese Mischung auf den Teig geben.
3. Den Kuchen bei 180°C für 45 Minuten backen.
4. Die 4 Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Den Kuchen nochmals für 15 Minuten backen.
5. WICHTIG: Nach dem Backen den Kuchen sofort kalt stellen, damit sich die Tränchen bilden. Guten Appetit!